CHICAGO – एमिली ग्रोडेन के जमे हुए वफ़ल व्यवसाय की शुरुआत उसके परिवार के लिए सुविधाजनक, पौष्टिक खाद्य पदार्थों की प्रारंभिक खोज के रूप में हुई। वकील से उद्यमी बने इस महामारी की शुरुआत में एवरग्रीन को लॉन्च किया था, और तब से ब्रांड ने सैकड़ों विशिष्ट और प्राकृतिक किराने की दुकानों में विस्तार किया है। एक मुख्य बिक्री अधिकारी के हालिया किराए, ताज़ा पैकेजिंग और नए उत्पाद की पेशकश के साथ, सुश्री ग्रोडेन विकास के एक वर्ष के लिए कमर कस रही हैं।
सदाबहार छोटे वफ़ल की एक पंक्ति का विपणन करता है जो पूरे अनाज से बना होता है, कोई परिष्कृत चीनी या डेयरी नहीं होता है, और केवल फलों, सब्जियों, नट या मसालों के साथ सुगंधित होता है। कोर लाइनअप में केला पीनट बटर, मिश्रित बेरी बादाम, तोरी और गाजर, और कद्दू और पेकान शामिल हैं।
नवीनतम परिवर्धन में जिंजरब्रेड, खजूर सिरप के साथ स्वाद, दालचीनी, अदरक, ऑलस्पाइस, जायफल और लौंग शामिल हैं; चॉकलेट और तोरी, शहद, कोको पाउडर और दालचीनी के साथ मीठा; और सेब और दालचीनी, शहद के साथ मीठा।
“सेब और दालचीनी के लिए, हम ताज़े, कटे हुए सेबों के साथ शुरू करते हैं जिन्हें हम कारमेली सेब पाई का स्वाद पाने के लिए ओवन में भूनते हैं, और हम उन्हें घोल में मिलाते हैं,” सुश्री ग्रोडेन ने कहा। “नए स्वाद केवल कुछ वास्तविक अवयवों के हमारे जनादेश से चिपके रहते हैं।”
रीसीलेबल पाउच में पैक किए गए, वेफल्स लगभग 600 रिटेल आउटलेट्स में बेचे जाते हैं, जिनमें स्प्राउट्स फार्मर्स मार्केट, होल फूड्स मार्केट, ब्रिस्टल फार्म, रोश ब्रदर्स और अन्य शामिल हैं।
सुश्री ग्रोडेन ने कहा, “हम वास्तव में इसे इस साल बढ़ाना चाहते हैं।”
इस साल की शुरुआत में, उद्योग के दिग्गज रयान यंगमैन बिक्री प्रयासों का नेतृत्व करने के लिए टीम में शामिल हुए।
“वह 30 वर्षों से उद्योग में हैं और उन्होंने सभी पक्षों को देखा है,” सुश्री ग्रोडेन ने कहा। “हम वास्तव में किसी ऐसे व्यक्ति को लाने के बारे में जानबूझकर थे, जिसके पास एक संस्थापक के रूप में मुझे समर्थन देने के लिए एक अविश्वसनीय ज्ञान का आधार है और हमें आगे बढ़ने में मदद करने की क्षमता है। मैं इस अगले अध्याय को लेकर बहुत उत्साहित हूं।
सुश्री ग्रोडेन ने एवरग्रीन ब्रांड को नई श्रेणियों में लाने की योजना बनाई है और अनाहेम, कैलिफ़ोर्निया में 8-11 मार्च को नैचुरल प्रोडक्ट्स एक्सपो वेस्ट में आगामी उत्पाद लाइन का पहला स्वाद पेश करने की उम्मीद करती है।
इस सामग्री का आनंद ले रहे हैं? पर और अधिक विघटनकारी स्टार्टअप के बारे में जानें खाद्य उद्यमी पृष्ठ.